Los hosteleros segovianos ( AIHS) organizan todos los años, desde hace 20, la Semana de la Cocina Segoviana. En realidad dura dos semanas ya que se celebra del 13 al 26 de febrero. Aunque la cocina tradicional de Segovia es la gran protagonista el programa incluya muchas más cosas.

La semana pasada tuvo lugar un taller de cocina para niños en el que los más pequeños disfrutaron haciendo pizzas y también se celebró el XII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros “Cocina de Segovia” cocina en miniatura. En el concurso participaron 18 cocineros y el ganador fue José Luis Costa Prada (22 años) del restaurante José María. La tapas ganadoras fueron: bocadito crujiente de bacalao y tomate asado con aire de ajo, ensalada templada de cochinillo con manzana reineta y glasa de cebolla dulce y rocoso de panettone de chocolate con macarrón y mandarina. Los participantes procedían también de otras partes de nuestra geografía como Asturias, Guipúzcoa, Murcia, Valencia, Santa Cruz de Tenerife o Ávila.

Con motivo de la Semana de la Cocina Segoviana más de veinte restaurantes ofrecen menús especiales, son en su mayoría menús de degustación que incluye una amplia variedad de platos y caldos a precios razonables.

Además quedan otros eventos pendientes dentro del programa como el Concurso de Tirada de Cerveza que se celebra esta tarde en el hotel los Arcos, o la carpa con productos Tierra de Sabor.